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Telles des pièces qu’on assemble pour créer une belle image, en cuisine, la création d’un plat est une association de différents ingrédients où l’on peut jouer avec les 5 sens.
On y assemble différents éléments pour advenir à une recette unique, un plat, un puzzle !

Tous nos plats sont faits maison et réalisés à partir de produits frais

Carte traiteur Restaurant Le Puzzle
FÊTES DE FIN D’ANNEE

Uniquement sur commande 48 heures à l’avance à
restaurant.lepuzzle@gmail.com
Ou au
03 87 50 43 07
Les commandes sont à retirer au restaurant le jeudi 24 décembre et le vendredi 25 décembre de 11H à 14H et de 17H à 19H
Ainsi que le jeudi 31 décembre de 11H à 14H et de 17H à 19H

Menu à 36€


Saumon gravlax, pickles, blinis maison et crème légère au wasabi
Ou
Escargots la douzaine



Risotto végétarien à la truffe et poêlée de champignons
Ou
Cassolette d’écrevisses et Saint Jacques, fondue de poireaux et bisque crémée




Bûchette autour du marron, coque légère en chocolat noir, coulis mangue
Ou
Sphère mousse légère au chocolat blanc-tonka, cœur yuzu   

Menu à 45€


Saumon gravlax, pickles, blinis maison et crème légère au wasabi
Ou
Carpaccio de Saint Jacques aux fruits exotiques, huile d’avocat et salade croquante de fenouil



Cuisse de poularde farcie aux girolles, rosace de pommes de terre confites, crème de topinambours à la noisette
Ou
Risotto végétarien à la truffe et poêlée de champignons
Ou
Cassolette d’écrevisses et saint jacques, fondue de poireaux et bisque crémée




Buchette autour du marron, coque légère en chocolat noir, coulis mangue
Ou
Sphère mousse légère au chocolat blanc-tonka, cœur yuzu 

A la carte 

Entrées :
Foie gras de canard maison accompagné d’une gelée de coings d‘une
briochette et d’un chutney 120€/KG
(Portionnable par 250g)

Saumon gravlax, pickles, blinis maison et crème légère au wasabi 13€/120G

Escargots la douzaine 10€

Carpaccio de Saint Jacques aux fruits exotiques, huile d’avocat et salade croquante de fenouil 16€/120G

Beurre maison (sel rose de l’Himalaya ou au poivre) 4€/100G

Plats :
Risotto végétarien à la truffe et poêlée de champignons 17€

Cuisse de poularde farcie aux girolles, rosace de pommes de terre confites, crème de topinambours à la noisette 21€

Cassolette d’écrevisses et saint jacques, fondue de poireaux et bisque crémée 17€

Desserts :
Buchette autour du marron, coque légère en chocolat noir, coulis mangue 8 €
Sphère mousse légère au chocolat blanc-tonka, cœur yuzu 7€
Plateau de fromages affinés ( 8 € 

CARTE DES VINS 




VINS ROUGES :
Sancerre Paul Fouassier AOC Sancerre 2017                       35€
Pessac Leognan château NaudinLlarchey Dourthe 2015     27€



VINS BLANCS :
Collioure Cap Bear domaine Clos des Paulilles 2018         35€
Gewurztraminer famille Hauller AOC alsace 2017             22€  

Traiteur Restaurant Le Puzzle
Entrées :
FlammenkÜche aux champignons au beurre d’escargots 10 €


Crème de panais, poêlée de girolles, huile de sésame 11 €


Tataki de magret de canard à l’orange, fêta mariné, carottes glacées et chips de pommes de terre 12 €   
Plats :
Filet mignon au miel, millefeuille de pommes de terre et légumes 13 €


Aiguilettes de poisson, purée de betterave et pois chiches épicés 14 €


Joues de bœuf confites et spÄtzles 14 €
Desserts :
Dôme tatin aux pommes, sablé breton et coulis citron 8 €


Sphères mousse clémentine, glaçage chocolat et crumble végétal 8 €


Entremet fromage blanc tonka et cœur figue 7 €


Assiette de fromages ( comté, munster, sainte maure de Touraine et chèvre
mariné maison ) 8 €
Uniquement sur commande 24 heures à l’avance à
Restaurant.lepuzzle@gmail.com
Où au
03 87 50 43 07
Les commandes sont à retirer au restaurant le mercredi et le samedi de 11H30 à 13H
Paiement en carte bancaire uniquement

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Nos horaires

LundiFerméFermé
Mardi
12h - 13h15Fermé
Mercredi12h - 13h1519h - 21h15
Jeudi12h - 13h15Fermé
Vendredi12h - 13h1519h - 21h15
Samedi12h - 13h1519h - 21h15
Dimanche12h - 13h15Fermé

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Nous trouver

116 rue de Pont-à-Mousson
57950 Montigny-lès-Metz

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03 87 50 43 07

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restaurant.lepuzzle@gmail.com

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