Truite fumée, crème de petits pois estragon, huile basilic et écume d’encre de seiche • 15 €
Tartare de boeuf en tuile croustillante, salicornes, crème d’anchois et câprons • 15 €
Burrata fumée, tomates confites, pesto de roquette, crumble charbon végétal • 16 €
Ravioles de gambas, caviar d’aubergines, coques, bouillon coco et citronnelle • 16 €
Dos de cabillaud croustillant sarrasin, crème d’oignons à l’encre de seiche, légumes verts • 19 €
Gambas grillées, risotto au chorizo et tomates confites, beignets de moules • 21 €
Poitrine de porc confite à l’ail, pommes de terre au lardo di Colonnata, sauce barbecue • 19 €
Entrecôte de veau, cannellonis ricotta épinard noisette, jus à l’ail noir • 21 €
Filet de boeuf, pommes de terre au beurre noisette, caviar d’aubergine, artichauts poivrade • 22 €
Assiette de fromages affinés • 8 €
Choux craquelin mousse amande, melon frais, caramel beurre salé
• 8 €
Entremet myrtilles, coeur fruits rouges, financier croustillant vanille tonka • 9 €
Entremet mousse légère yaourt chèvre et miel, gel au thym tuile nid d’abeille • 9 €
Tartelette crème d’amande confit griotte et mousse pistache, glace chocolat blanc • 10 €
Entrée, plat ou plat, dessert : 13 €
Entrée, plat, dessert : 16 €
Assiette de jambon, salade gourmande
Pièce de boeuf, pommes de terre au beurre noisette et légumes
ou
Dos de cabillaud, crème d’oignons à l’encre de seiche, légumes
Chou craquelin maison, glace vanille, sauce chocolat
ou
Coupe de glace
| Lundi | Fermé | Fermé |
| Mardi | 12h - 13h15 | Fermé |
| Mercredi | 12h - 13h15 | 19h - 21h15 |
| Jeudi | 12h - 13h15 | Fermé |
| Vendredi | 12h - 13h15 | 19h - 21h15 |
| Samedi | 12h - 13h15 | 19h - 21h15 |
| Dimanche | 12h - 13h15 | Fermé |
116 rue de Pont-à-Mousson
57950 Montigny-lès-Metz
03 87 50 43 07
restaurant.lepuzzle@gmail.com
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