Notre Carte

Telles des pièces qu’on assemble pour créer une belle image, en cuisine, la création d’un plat est une association de différents ingrédients où l’on peut jouer avec les 5 sens. On y assemble différents éléments pour advenir à une recette unique, un plat, un puzzle !

Tous nos plats sont faits maison et réalisés à partir de produits frais

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Composez votre menu dans la carte :
Entrée, plat, fromage ou dessert pour 38 €
Notre menu est précédé d'une mise en bouche, accompagné de beurre aromatisé et pour terminer en douceur des mignardises maison

Les entrées

Nigiris de truite fumée, crémeux wasabi, purée de haricots rouges à l’huile d’avocat •14 €

Ravioles de paleron de bœuf, foie gras et champignons •15 €

Tartare de veau aux cornichons maison, pistaches et couteaux
• 15 €

Galet de foie gras autour de la figue, crumble amande, condiment chocolat blanc •17 €

Les poissons

Dos de cabillaud en croûte d’amande, purée de céleri vanillée, polenta et tombée d’épinards • 19€

Noix de Saint Jacques, crème de chou fleur au beurre noisette, salsifis, tuile de riz • 23 €

Les viandes

Cannelloni de pulled pork, crème d’oignons et oignons confit
• 18 €

Pièce de bœuf, cromesquis de patate douce, champignons sautés • 20 €

Entrecôte de veau, pommes de terre confites, purée de céleri vanillée, oignons cébette • 21 €

Le fromage

Assiette de fromages affinés • 8 €

Les desserts

Petits choux craquelin, compotée exotique, mousse mangue • 9 €

Entremets caramel à l’orange en coque de chocolat blanc, biscuit financier • 9 €

Sphère cacahuète et yuzu, glaçage chocolat blanc • 9 €

Finger chocolat, croustillant praliné, pétales de gingembre confit, milkshake banane • 9 €

Nous proposons un menu pour les enfants de moins de 12 ans

Entrée et plat, ou plat et dessert : 13 €
Entrée, plat, dessert : 16 €

Nous trouver

116 rue de Pont-à-Mousson
57950 Montigny-lès-Metz

Contactez-nous !

restaurant.lepuzzle@gmail.com
03 87 50 43 07

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